Cos'è Prolixe
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Questa è una antologìa di eventi, aggiornata e aperta alla consultazione e all'approfondimento, di manifestazioni scelte di varia natura, svoltesi o in corso di svolgimento. Nell'antologìa sono pubblicate in modo discontinuo le ricerche che effettuiamo. I visitatori inoltre, se credono, possono a loro discrezione decidere di inviarci una ricerca di loro interesse qualora desiderino che venga pubblicata a loro nome. L'autore può essere una persona, un ente, un'associazione, una scuola ecc. Prolixe è consultabile liberamente e gratuitamente. Le foto presenti vengono scattate dai ricercatori del progetto, ci vengono inviate e vengono inserite a scopo illustrativo. Se ti interessa collabora con noi. Vedi il Progetto
La Festa del Prosciutto di San Daniele nel Friuli Venezia Giulia centrale in Provincia di Udine oggi denominata "Aria di Festa"è una manifestazione alla quale partecipano centinaia di stand della durata di circa 3 giorni di livello internazionale gastronomica ciclica annuale, organizzata nell'ultimo fine settimana del mese di giugno (dal 2005 prima veniva inaugurata ed organizzata alla fine di agosto,prima chiudeva l'estate, ora la apre) e nel 2010 essa ha raggiunto il perfezionamento della XXVI°edizione.Ogni anno viene inaugurata da una madrina ufficiale nota al pubblico, proposta dal Consorzio del Prosciutto. La "sagra" del prosciutto emerge storicamente dalle fiere del bestiame medioevali. Dagli anni ’50 esisteva inoltre una Pro Loco che si occupava dell’organizzazione della cosidetta "Sagra del Prosciutto" la quale in origine proponeva chioschi che servivano il rinomato prosciutto e il buon vino locale, una pesca di Beneficenza e lo storico spettacolo nato nel maggio 1967 del G.A.D. intitolato a “Quintino Ronchi” che per parecchi anni entusiasmò il pubblico il sabato sera presso il Teatro Ciconi. Le antiche salumierie esponevano ai passanti il loro prodotto nelle vie della città, oggi le cosidette 'maisons du jambon' ospitano i visitatori e i degustatori anche per trasmettere la loro cultura e la loro esperienza. Il prosciutto di San Daniele in ogni caso, prodotto dalla coscia di maiale a Denominazione d’Origine Protetta,è il vero protagonista di questa kermesse ed è assai ricercato durante questa sagra. Basti pensare che durante la manifestazione vengono tagliate ed offerte al pubblico la ragguardevole cifra di circa 2 milioni di fette. Il prodotto è riconoscibile per la particolare preparazione cui è sottoposto cioè si opta per il mantenimento dello zampino anche per motivi di conservazione e di qualità.
OSPITI 'MADRINE' PRESSO "ARIA DI FESTA" DAL 1999 AL 2010
Nina Senicar,2010
Belen Rodriguez,2009
Cristina Chiabotto,2008
Valeria Marini,2007
Thais Wiggers ovvero la velina bionda di Striscia la Notizia,2006
Natalia Estrada,2005
Alena Seredova,2004
Manuela Arcuri,2003
Ela Weber,2002
Luisa Corna,2001
Anna Falchi,2000
Simona Ventura,1999
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