Le Ambarvalie erano antiche festività romane celebrate nel periodo della fine di maggio, presenti erano il collegio comporto dai Fratres Arvales in sostanza un collegio sacro di 12 sacerdoti. Non era altro che una processione che avveniva nel perimetro di quei campi messi a coltivazione durante la quale venivano messi in atto riti di tipo propiziatorio e purificatorio e sono note testimonianze sopratutto provenienti dall'agroromano perché il prefisso 'amb' significa intorno e il suffisso 'Arva' significa campi. La ciclicità della festa era annuale. Durante la cerimonia sacrificale occorreva immolare animali nei pressi delle antiche mura romane e facendone il perielio i sacrifici non riguardavano un luogo ben preciso ma un insieme di stazioni diciamo così intorno come si è detto alle mura. A seconda degli anni queste festività venivano celebrate in date diverse sempre a maggio.